夏天是飲料熱銷的季節(jié)。因?yàn)槭艿较M(fèi)者的喜愛(ài)，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應(yīng)求。數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，“椰子水”相關(guān)團(tuán)購(gòu)訂單量同比增長(zhǎng)超300%，上線相關(guān)產(chǎn)品的餐飲門店數(shù)增長(zhǎng)超368%。

海南省文昌市某椰子水生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人符方豹表示，2020年，我們這些椰子拿過(guò)來(lái)主要是賣椰子肉，椰子水沒(méi)人要，我們要花錢請(qǐng)人家拿到外面處理。后來(lái)有人要了，從100元1噸，到500元1噸、600元1噸，現(xiàn)在差不多4000元1噸椰子水。

椰子水的功效與作用

1、平衡電解質(zhì)：椰子水中電解質(zhì)濃度與血液相似，飲用后可以迅速為身體補(bǔ)充體液。

2、心血管疾病的良方：椰子水中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進(jìn)血管擴(kuò)張，保護(hù)心臟。

3、三高人群的福音：椰子水富含多種宏量及微量元素，具有降血脂、降低膽固醇，預(yù)防和控制高血壓等功效。

4、清潔解毒好幫手：椰子水有助消化，可凈化腸道，解酒味、煙味，并幫助解除礦物質(zhì)中毒。

5、清除自由基：天然椰子水富含維生素C，抗氧化活性較強(qiáng)，對(duì)自由基有較強(qiáng)的清除能力，可緩解脂質(zhì)過(guò)氧化。

6、美容皮膚：每天用椰子水洗臉能治愈粉刺、黑斑，經(jīng)常使用還能防止皮膚粗糙，保持良好膚色。

椰子水減肥有效果嗎

喝椰子水確實(shí)能夠起到一定的減肥效果。這是因?yàn)榧兲烊粵](méi)有添加的椰子水里面不僅含有人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪和糖分的含量很低，特別是脂肪幾乎沒(méi)有，所以喝椰子水不用擔(dān)心多余的能量?jī)?chǔ)存起來(lái)變成脂肪。

哪些人不適宜喝椰子水

椰子水通常指椰子汁，其含有豐富的糖分、礦物質(zhì)、維生素、植物化學(xué)物等，具有解暑、補(bǔ)充能量以及促進(jìn)消化等功效。盡管椰子汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但部分人群禁忌飲用，主要包括脾胃虛弱、寒性體質(zhì)、糖尿病以及對(duì)于椰子汁中所含成分過(guò)敏的人群等，其副作用可見(jiàn)于以下幾個(gè)方面：

1、椰子汁屬于涼性食物，特別對(duì)于脾胃虛弱、寒性體質(zhì)的人群過(guò)量或不當(dāng)飲用可能引發(fā)或加重不適癥狀，如消化系統(tǒng)不適，腹痛、腹瀉、反酸、腹脹等;還可加重寒性體質(zhì)人群怕冷、肢體發(fā)涼等癥狀，尤其是對(duì)于宮寒女性長(zhǎng)期大量飲用還可能加重病情，引發(fā)痛經(jīng)、閉經(jīng)，嚴(yán)重者甚至可能不孕;

2、椰子汁中含有大量葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，糖尿病患者過(guò)量或不當(dāng)飲用可導(dǎo)致病情加重，不利于控制血糖，穩(wěn)定病情;

3、對(duì)于椰子汁所含成分過(guò)敏的人群飲用后易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等癥狀，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)呼吸困難甚至休克。

椰子里面為什么有水

椰子里的水是椰子在成長(zhǎng)的過(guò)程中，不斷從果殼的植物纖維像脈絡(luò)一樣吸收由樹(shù)根經(jīng)樹(shù)干傳輸來(lái)的水分和養(yǎng)分形成。椰子汁為棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的飲料。

椰子汁如果在殺菌前的溫度過(guò)低或者封口與殺菌之間的時(shí)間間隔過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌、酵母菌和霉菌都可能借助這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)酸、分層和變臭，因此應(yīng)控制椰子汁在殺菌前的溫度，封口與殺菌的時(shí)間間隔。