大暑正值中伏前后是一年中最熱的時(shí)間段，在我國很多地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣。

大暑時(shí)節(jié)是喜溫作物生長速度最快的時(shí)期，也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來，要想躲避都來不及。同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

莆田：大暑這一天，莆田人們有著吃羊肉、荔枝、米糟的習(xí)慣，也叫做過大暑，一般會(huì)叫上親朋好友，互贈(zèng)禮品，其樂融融。

浙江：浙江臺(tái)州沿海地區(qū)大暑時(shí)節(jié)送大暑船是當(dāng)?shù)氐奶厣笫畲厦鏀[放各種祭品，多名漁民會(huì)輪流抬著大暑船在大街上進(jìn)行游行，伴隨著鼓聲、鞭炮聲非常壯觀熱鬧，人們?cè)谶@周圍祈福、祝愿。大暑船運(yùn)到海上以后就會(huì)點(diǎn)燃，讓其沉到水底，從此預(yù)示著人們會(huì)過上安康、幸福的生活。除此之外，這里的人們還有吃姜汁調(diào)蛋、老人喝雞肉粥的風(fēng)俗，據(jù)說能夠補(bǔ)氣、祛濕。

臺(tái)灣：大暑時(shí)節(jié)有吃鳳梨的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的鳳梨味道是最好的。除此之外，這個(gè)時(shí)節(jié)的海產(chǎn)品也是最肥美的時(shí)候。還有吃糯米紅棗粉磨成的甜品，象征著甜蜜、團(tuán)圓。

大暑節(jié)氣美食

1、吃仙草

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2.吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜歡在大暑的時(shí)候吃荔枝、羊肉和米糟，還有人說大暑時(shí)吃荔枝，營養(yǎng)價(jià)值跟人參一樣高。

荔枝是莆田特產(chǎn)，其中如宋家香、狀元紅、十八娘紅等是優(yōu)良品種，古今馳名。在莆田，大暑前后，荔枝已是滿樹流丹、十里飄香的成熟時(shí)候了。按照習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈(zèng)的禮品。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據(jù)說可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。

3、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

4、吃面條

大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

5、煎青草豆腐

溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

大暑是三伏天的開始嗎?

不是 大暑是二十四節(jié)氣之一,三伏天是是出現(xiàn)在小暑與處暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

大暑是入伏第一天嗎?

不是。入伏為夏至之后第三個(gè)庚日，庚日的日期是有變化的，并不固定，所以每年入伏的日期不盡相同，但入伏日期總是在7月11日至7月20日之間。

中國古代用天干、地支合并記載時(shí)間。天干的數(shù)字有10個(gè)，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的數(shù)字是12個(gè)，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干與地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故稱60花甲子。“三庚”就是遇上3個(gè)“庚”字，到第3個(gè)庚日為初伏。由于天干是10個(gè)，所以每隔10天就出現(xiàn)一個(gè)庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(閏年366天)都不是10的整數(shù)倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。

伏，分為初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年之中最熱的時(shí)期，這是因?yàn)橹饾u夜短晝長，陽光接近直射。但夏至還不是最熱的時(shí)候，因?yàn)檫@時(shí)地面吸收的熱，晚上又散發(fā)了一大部分。不過，每天吸熱多，散熱少，積累下來一天比一天熱，大約再過20多天到了三伏，天氣就最熱了。

大暑節(jié)氣的諺語

1、河堤再堅(jiān)硬，老鼠能挖洞。

2、河道決口似瀑布，千人萬人難擋住。

3、伏天熱得狠，豐收才有準(zhǔn)。

4、小暑熱得透，大暑涼颼颼。

5、農(nóng)夫莫忘晝夜觀天，陰晴風(fēng)雨，積累經(jīng)驗(yàn)。

6、淋了伏王，一天一場(chǎng)。

7、淋了伏頭旱伏尾。

8、東南風(fēng)，雨太公。

9、東南風(fēng)上不來，上來漫鍋臺(tái)。

10、早有破絮云，午后雷雨淋。

11、早晨遇云，不雨也陰。

12、南風(fēng)暖，北風(fēng)寒，東風(fēng)濕，西風(fēng)干。

13、東風(fēng)云過去，雨下不多時(shí)。

14、烏云往東，有雨稀松。

15、西北風(fēng)是開天的鑰匙。

16、傍晚西北風(fēng)，半夜天就晴。

17、早上浮云走，明日曬死狗。

18、北風(fēng)上了東，越刮越稀松。

19、早晨天無云，盡管遠(yuǎn)處巡。

20、云隨風(fēng)雨疾，風(fēng)雨霎時(shí)息。天上有云絲，晴天便可知。

21、火燒云，曬死人。

22、傍晚火燒云，明日曬死人。

23、日落西邊明，明天天準(zhǔn)晴。

24、老爺兒(太陽)倒吊明天晴。

25、天上鯉魚斑，曬禾不用翻。