小暑與處暑之間

三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由二十四節(jié)氣和干支紀(jì)日的日期相配合來決定的。“入伏”后，全國多地將會進入持續(xù)高溫模式。

2023三伏天詳細時間

2023三伏天是7月11日開始到8月19日結(jié)束，一共有40天。

初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天;

中伏：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天;

末伏：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。

三伏天計算方法

三伏分為初伏、中伏和末伏，俗語說“熱在三伏”。伏的日期是我國古人按照干支紀(jì)日法推算的。干是天干，即甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸;支是地支，即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。古人使用天干與地支的組合來表示日期，六十為一個周期，稱為六十甲子。

俗語說：“夏至三庚便數(shù)伏?！币馑季褪窍闹林蟮牡谌齻€庚日是初伏的第一天。今年的夏至是公歷6月21日，從夏至日算起，第一個庚日(庚戌日)便是6月21日;第二個庚日(庚申日)是7月1日;第三個庚日(庚午日)是7月11日，于是7月11日就成了今年初伏的起始日。

初伏持續(xù)的時間固定為10天，所以今年的初伏就是從7月11日至7月20日;末伏，是立秋之后第一個庚日。今年立秋是8月8日，往后找到的第一個庚日(庚子日)是8月10日，這一天就是末伏的第一天。末伏持續(xù)的時間也固定為10天，所以今年的末伏就是從8月10日至8月19日。

初伏和末伏之間的時間都是中伏，根據(jù)庚日來得早晚不同，留給中伏的時間一定是10天或20天，因此整個三伏的時長一定是30天或40天。今年的中伏從7月21日至8月9日，為期20天。

不過，天氣是否酷熱難當(dāng)，并不會因為庚日來得遲或早而受到影響。像數(shù)伏、數(shù)九這樣的傳統(tǒng)，是古人根據(jù)生活與勞動經(jīng)驗總結(jié)出來的簡單規(guī)律，能夠在一定程度上反映實際天氣變化，指導(dǎo)生活與生產(chǎn)，現(xiàn)如今已經(jīng)成了傳統(tǒng)文化的一部分。但我國地域遼闊，再加上長期以來氣候變化波動以及人類活動加劇全球氣候變暖造成的影響，“誤差”也早就超過三伏的計算規(guī)則了。

三伏天為什么那么熱

入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。另外，夏季雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。

七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天吃什么食物好

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有“小暑 黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

4、河蚌

中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。

5、姜

盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

6、苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽?？喙夏苄谷バ闹袩幔懦w內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

8、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到“清熱解暑”的治療效果。