生產(chǎn)速溶咖啡的原料主要是比較“低端”的Robusta咖啡豆(因為苦味重且咖啡因含量高)，并且只有病變、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用來生產(chǎn)速溶咖啡。當然，近年來也出現(xiàn)了一些“精品速溶”，但是總的情況沒有變化，依然是用最次等的咖啡豆來生產(chǎn)速溶咖啡。

有些人說速溶咖啡不好，理由是速溶咖啡要多經(jīng)過一步干燥處理，就會容易產(chǎn)生更多的致癌物——丙烯酰胺。但這并不意味著速溶咖啡有害健康。其實，正常喝完全不用擔心。從目前的數(shù)據(jù)來看，速溶咖啡中的丙烯酰胺一般是要高一些，但是你也不用太擔心。首先它是一種潛在致癌物，已經(jīng)有確鑿證據(jù)證明它能導致動物的癌癥，但并沒有足夠證據(jù)顯示它會導致人類癌癥。而且，每天一兩杯咖啡所攝入的丙烯酰胺其實非常少，并不用太擔心。

喝咖啡時杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特制的。他們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。

飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發(fā)出太大的響動。

添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。若遇到一些不方便，例如，坐在遠離桌子的沙發(fā)上，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將碟置于齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。

飲畢，應立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不可將二者分別放置。

喝咖啡與用點心

有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

常見咖啡種類

1.拿鐵咖啡(Coffee Latte)

咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х?美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。

2.美式咖啡(Coffee Americano)

使用Espresso咖啡機所制作出比較淡的咖啡，類似美國滴濾方式制作。特色在于其清新的風味中又不失原本香、醇本味。

3.法式咖啡(Cafe au Lait)

這是法國人早餐時最愛喝也最常喝的咖啡，尤其適合老年人和不適吸收咖啡因的人飲用。 由于加入的牛奶多，因此顏色呈淺棕色。盛裝時習慣用比一般咖啡杯大的杯子或馬克杯來盛裝。

4.卡布奇諾(Cappuccino)

卡布奇諾是意大利咖啡文化的主流。名稱由來是：在意大利人眼中看來，在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋，很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍。而卡布奇諾最令人陶醉的便是那細致溫暖的牛奶泡沬，溫柔的包裹著咖啡的熱度，讓你回味無窮。

兒童皮質醇高的原因

兒童皮質醇高的原因是由于腎上腺皮質腫瘤增生和垂體及下丘腦功能紊亂，分泌ACTH過多引起。小兒較成人少見，嬰兒病例多數(shù)為腎上腺皮質的腫瘤，其中大部分是惡性皮質癌，僅少數(shù)為良性腺瘤。8歲以后約半數(shù)是由垂體ACTH腺瘤或微腺瘤，引起雙側結節(jié)性腎上腺皮質增生。皮質腫瘤常是混合性的皮質激素增多，不僅皮質醇分泌增多，同時醛固酮、腎上腺雄酮和雌醇亦增多。小兒的腎上腺皮質腫瘤50%以上發(fā)生于三歲以前，85%見于七歲以前。雙側腎上腺皮質增生者都伴有垂體ACTH分泌增多，原因可能為：

1、垂體嫌色細胞腺瘤。

2、垂體分泌ACTH增多，失去正常的晝夜調(diào)節(jié)，一直處于分泌較高的水平。

3、下丘腦功能紊亂。

4、長期應用ACTH或皮質醇藥物可以引起庫欣綜合征，為小兒常見的原因之一。