伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。

這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說： “六月伏日食湯餅，名為辟惡。 ” 五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學道理的。 伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。

二伏天吃什么面

1、熱湯面

吃熱湯面可以促進身體發(fā)汗，將體內(nèi)的濕熱排出，避免中暑。

2、打鹵面

打鹵面易于消化吸收，清熱消暑，有改善貧血，增強免疫力，平衡營養(yǎng)吸收等功效。

3、熱干面

熱干面易于消化吸收，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，并能提供足夠的能量，有改善貧血、解毒，增強腸道功能，增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

4、拌面

拌面易消化，健脾開胃、平衡營養(yǎng)，具有強身健體，提高免疫力，祛濕消暑，補腎精，促進智力發(fā)育等功效。

5、炸醬面

炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食，被譽為“中國十大面條”之一。具有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，消暑止渴等營養(yǎng)價值及功效。

6、酸辣玉米面

玉米面條好消化，易吸收，具有清除血液毒素、防癌、健腦、減肥、抗癌、明目之功效。

2023年二伏天一共有幾天

二伏：7月21日-8月9日，共20天

二伏天吃羊肉好嗎

1、暖胃生津：羊肉具有溫補氣血、補虛的功效?？梢跃徑庥捎陂L期使用空調(diào)而引起的身體不適。夏季出汗多，體液流失，容易耗氣傷津，夏季食用羊肉有暖胃止痛的功效。

2、增進食欲：羊肉有健脾、清熱、補虛的功效。具有祛濕、驅(qū)寒解毒、排毒、保護胃黏膜、促進消化酶分泌等功效，對脾胃虛弱的人有好處。

3、增強體質(zhì)：羊肉具有補中益氣的功效，含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體補充多種營養(yǎng)，夏天吃羊肉能提高抗病能力，增強體質(zhì)。

二伏天防暑小常識

1、充足的睡眠：合理安排休息時間，保證足夠的睡眠以保持充沛的體能，并達到防暑的目的。

2、科學合理的飲食：吃大量的蔬菜、水果及適量的動物蛋白質(zhì)和脂肪，補充體能消耗。切忌節(jié)食。

3、做好防曬措施：室外活動要避免陽光直射頭部，避免皮膚直接吸收輻射熱，帶好帽子，衣著寬松。

4、合理飲水：每日飲水3升至6升，以含鹽百分之零點三至百分之零點五的涼白開水為宜。飯前飯后以及大量運動量前后避免大量飲水。