2、蘆筍：蘆筍在夏季的時候保存的方式的話可以將其置于冰箱中直接冷藏著保存，但是再將其置于冰箱中冷藏保存之前最好是將其先用紙巾包裹住之后再將其置于冰箱中保存會比較好一些，這樣更能夠保證蘆筍的食用口感不會出現(xiàn)變質的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。

3、韭菜:韭菜在夏季的時候進行保存得話可以將其用清水進行浸泡著保存得方式，就是要先將備好的新鮮的韭菜捆扎好之后將其根部置于清水中進行保存，一般這樣保存韭菜的時間的話可以長達五天左右，所以在平時生活中的話是需要注意的。

夏季的時候保存蔬菜的方式是要根據(jù)不同的蔬菜來進行區(qū)分保存方式的，因為每一種蔬菜的食用口感食用價值之類的都是不一樣的，所以在平時生活中保存書次奧的時候也是需要注意其不同的保存的方式的，不然的話會很容易造成蔬菜的食用口感出現(xiàn)變質的情況，所以在平時生活中保存蔬菜的時候是需要注意的，最好是按照合適的方式去進行保存是最好的。

夏季蔬菜怎么儲藏保鮮

一、葉菜類

1、一般葉菜豎著放 最佳保存環(huán)境：0℃～4℃，不能低于0℃。 最佳保存時間：24小時。 利用舊報紙，給葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立的姿勢根部朝下放進冰箱(如果橫著放，蔬菜為了盡量恢復它生長時的原始狀態(tài)會消耗很大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發(fā)黃。

豎放時，蔬菜的葉綠素、營養(yǎng)素和含水量都要比橫著放保存得好，且存放時間越長，差異越大)但要注意的是，如果蔬菜上有水滴，就容易腐爛，所以要先把蔬菜放在通風處略微吹干或輕輕擦掉水氣。

至于在室溫中保存的蔬菜，首先應該分門別類地用2~3重報紙包裹，放在陰涼的地方保存。另外，記得不要把菜泡在水里或是放在向風的地方，以免損失維他命C。

2、結球葉菜橫著放 結球葉菜有大白菜、結球甘藍、結球萵苣和包心芥菜等。結球類蔬菜發(fā)生x敗均從心開始，而且輕微的.腐x肉眼往往無法察覺。將結球葉菜倒置或者橫著放，讓根部不接觸地面，外面一層葉子耐寒、耐碰，能起到保護菜心的作用，吃的時候將外層變黃的葉子撕掉即可。

二、根莖類

最佳保存環(huán)境：放陰涼處，不適合冷藏。最佳保存時間：兩天左右。

不是所有蔬菜都適合冷藏，一般來說， 含糖分較多、表皮比較硬比較厚實的蔬菜如番薯、蓮藕、蘿卜、芋艿、土豆等，比較適合放在陰涼處保存，放進冰箱反而更容易壞或者發(fā)芽。

但在常溫下保存時，這些蔬菜也各有不同，如帶著泥土的蔥、胡蘿卜等，可以把它們埋進花盆的泥土里，露出葉子，就可以保存比較長的時間;再如土豆、洋蔥、蒜頭、蔥頭等則可以把它們不經過清洗直接放進網(wǎng)袋或是有通氣孔的膠袋中，放在陰暗的地方就可以。

但如果執(zhí)意要把土豆放進冰箱，也可以用報紙包裹后放進密封袋里再冷藏，并同時在土豆中放入一個蘋果，由于蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，所以可以在一定程度上防止土豆發(fā)芽。

三、果菜類

最佳保存環(huán)境：10℃左右，不能低于8℃。保存時間：3天。

四季豆、豇豆之類的蔬菜通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏就能保存3天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點，則最好把它們洗干凈以后用鹽水汆燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。另外再提醒一點，果菜類蔬菜最好是先洗再切，不然營養(yǎng)流失量很大

夏天怎么保存大米不生蟲子

1、密封保存法。可以將大米曬過之后放到透氣性比較小的塑料袋中，扎緊袋口再放在陰涼干燥的地方，這樣大米就可以保存較長時間不生蟲。

2、花椒防蟲法。因為花椒具有的特殊香味能驅蟲，可以放幾?；ń吩诜琶椎耐皟?。

3、草木灰吸濕法。還可以在盛米的缸底，鋪上層草木灰，再將米缸放置在陰涼通風的地方，這樣也可以使大米保存較長時間。

夏天大米可以放冰箱保鮮嗎

可以。

夏天是可以將大米放入冰箱中保鮮的，冰箱可以給大米提供一個低溫的環(huán)境，抑制大米中酶的活性，降低其氧化反應，從而延長大米的保存時間。

而且將大米存放在冰箱里也可以抑制各種霉菌的繁殖，從而使其不易變質。但是將大米放在冰箱中也容易使其吸收冰箱中其他食材的水分，從而導致霉變，所以最好將其密封保存之后再放入冰箱。

夏天大米可以放冷凍室嗎

可以，但是放置的時間不宜過長。

一般來說，夏天是可以將大米放到冷凍室中的，這樣可以將里面的蟲卵凍死，從而延長其保存時間，但是并不建議長時間將大米放在冷凍室中，不然容易使里面的營養(yǎng)成分和口感都受到較大影響。

可以將大米用保鮮袋裝起來放到冷藏室中，或者直接將米缸放到陰涼干燥的地方，這些方式都能較好地保存大米。

夏天怎么保存蜂蜜

1、蜂蜜在夏天中一定要密封后存在，大家在購買蜂蜜時多是一大瓶一大瓶的包裝，在食用的時候卻是一點的點的吃，這就要求大家在取食蜂蜜以后及時把它的密封好，以免它吸入過量的水分，從而出現(xiàn)變質，另外大家取食蜂蜜時的用具一定要干燥，不然會向蜂蜜中帶入水分。

2、在夏天中存放蜂蜜時，不能讓容器過滿，要留有一定的空間，因為溫度升高以后，酵母菌的活性也會升高，蜂蜜容易產生泡沫，如果沒有足夠的空間，容器內的氣壓就會變大，蜂蜜變質的機率也會增加許多。

3、蜂蜜在夏天長期存放進，保存蜂蜜的器皿材質也非常重要。最好使用玻璃器皿，也可選擇食品級的塑料瓶，一定不能把它放在含有金屬材料的容器內存放，不然在高溫的作用下，金屬材料可能會與蜂蜜發(fā)性化學反應，產生某些對人體有害的成分。

4、蜂蜜在夏天中也可以存入冰箱之中，但是只能放在冷藏室中，不能進行冷凍。就是這樣存放的蜂蜜也容易出現(xiàn)結晶的情況，從口感上來說，也會有很大的改變，如果大家想把結晶蜜再變回到液體可以在五十度的溫水中進行加熱。

5、在夏天存放蜂蜜時也可以把它放在冷水中，如果家在農村，有水井最好，可以把蜂蜜密封以后存放在井底的水中，這樣存放的蜂蜜既不會變質還不會出現(xiàn)結晶。

6、此外，平時購買蜂蜜后在取食以后可以用保鮮膜把瓶品封一下，再蓋瓶蓋。這對蜂蜜的保存是很有利的。