第一種：腌制保存法

將買(mǎi)回來(lái)的肉加入適量的鹽，將肉腌制。這樣肉就能保持好幾天不壞，下次炒菜時(shí)，再少放的鹽就行了。(注意，肉一定不能用生水洗，直接用加鹽，要吃的時(shí)候再洗即可)

第二種：炒熟保存法

將買(mǎi)回來(lái)的肉，切成薄塊，在鍋中倒入適量的油，倒入肉炒制，然后加少量的鹽、醬油，將肉炒熟后，然后裝到塑料袋，密封起來(lái)。一般保存3-5天沒(méi)有問(wèn)題，下次要吃時(shí)，取出肉，就可以炒菜了。

夏天沒(méi)冰箱怎么放瘦肉

1、煸干水分存放。把肉切成合格的丁狀，然后在熱油里過(guò)一遍，注意把肉里的水煸干，然后撈出來(lái)后，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。

2、豬油保存。如果家里有豬油的話(huà)，可以把肉煮熟后，放進(jìn)豬油里。這是因?yàn)槭烊獠灰自僬秤停晃?，放在密集的豬油里，不易空氣進(jìn)入，從而達(dá)到了保存的效果。

3、蜂蜜保存。如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用線(xiàn)串起來(lái)，放在通風(fēng)口，自然風(fēng)著，吃的時(shí)候，拿出來(lái)吃就可以。

4、白醋保存。也可以把毛巾用醋浸濕后，然后將沒(méi)有吃完的鮮肉包起來(lái)，然后放在一個(gè)背風(fēng)的地方，以免醋風(fēng)干，這樣，也可以保存一天兩天的。

5、淡鹽水腌泡保。家里有鹽，有水，這個(gè)可以利用。把鹽放進(jìn)水里，弄成鹽水，然后把肉泡到鹽水里，半小時(shí)或一小時(shí)，然后再拿出來(lái)，放進(jìn)干的容器里，放在正常的廚房就可以保存了。

夏天沒(méi)有冰箱怎么保存熟食

1.在北方一些農(nóng)村家庭并不是每家每戶(hù)都有冰箱的，有些人家在冬季的時(shí)候不喜歡用冰箱，并不是為了節(jié)省電費(fèi)，而是因?yàn)楸狈降亩毂緛?lái)就十分寒冷，而且再加上很多北方老人已經(jīng)習(xí)慣了用雪來(lái)儲(chǔ)藏食物的方式，不喜歡將食物放置到冰箱當(dāng)中。

把新鮮的食材放入冰雪當(dāng)中，過(guò)一段時(shí)間之后，食物就完全會(huì)被冰凍住，這樣能夠確保細(xì)菌和真菌不污染新鮮的食材，有些新鮮的大白菜放入雪中買(mǎi)上10多天再翻出來(lái)的時(shí)候還是和剛剛摘下來(lái)的一模一樣。

2.可以腌制，我國(guó)南方地區(qū)溫度相對(duì)較高，在平時(shí)如果沒(méi)有冰箱的話(huà)，想要儲(chǔ)存食物是一件很困難的事情，因此南方人就發(fā)明了自己獨(dú)有的方式，那就是腌制食物。

南方人會(huì)將自己購(gòu)買(mǎi)來(lái)的新鮮食材放入鹽不停的涂抹之后，放在容易通風(fēng)的地方風(fēng)干，這種腌制食物的方法一直被保存下來(lái)，也就是現(xiàn)在人們常吃的臘魚(yú)臘肉，這些食物的保存時(shí)間非常的長(zhǎng)，一般可長(zhǎng)達(dá)1~3個(gè)月，只要人們不去將其放置到過(guò)于潮濕的地方，基本上不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

3.可以放置其他溫度較低的地方，除了放到雪中或者是用腌制的方法來(lái)保存食物之外，我國(guó)各個(gè)地區(qū)的人們還用自己聰明的大腦想出了各種能夠儲(chǔ)存食物的方式，比如說(shuō)有些人會(huì)將不需要在最近一段時(shí)間吃的食物放到井水之中，大家都知道井水的溫度是非常低的，這樣能夠讓食物處于一種溫度相對(duì)較低的狀態(tài)，不至于讓食物很快的就被細(xì)菌和真菌污染。

其實(shí)保存食物的方法還有很多，比如像以前沒(méi)有冰箱的年代，有家庭會(huì)把食物放到地窖里面來(lái)保存食物，有的會(huì)同過(guò)風(fēng)干的方法把食物風(fēng)干來(lái)保存食物，下次如果小伙伴們遇到冰箱的情況下，不用擔(dān)心沒(méi)有冰箱如何保存食物怎么辦的煩惱了。

夏天沒(méi)有冰箱怎么保存食物

1、密封后泡在冷水中，冷水的溫度一般是15-20°C，相當(dāng)于春秋季節(jié)的溫度，因此，夏天將沒(méi)吃完的食物、或肉，用袋子密封后，浸泡在水里面，保存一晚上是沒(méi)什么問(wèn)題的。

2、放在空調(diào)吹風(fēng)口，如果夏天家里有空調(diào)，可以將食物放在空調(diào)吹風(fēng)口的地方，一般溫度比較低，放一晚上是不會(huì)變質(zhì)的。

3、掛在通風(fēng)良好的窗口，窗口通常風(fēng)比較大，溫度也相對(duì)較低，因此，如果夏季沒(méi)有空調(diào)，又有需要保存的食物，可以用一個(gè)網(wǎng)袋子裝著，掛在窗戶(hù)口。這個(gè)方法不能完全保證食物不變質(zhì)，因此，食用前要先檢查一下。

4、用鹽腌制一下，如果是肉類(lèi)沒(méi)吃完，可以用小刀劃幾刀，然后抹上一些食鹽，同樣能幫助防止食物變質(zhì)。不過(guò)為避免食物過(guò)咸，要注意撒鹽的量，并且食用前要將表層的鹽洗干凈才好。

沒(méi)有冰箱怎么保存食物

密封后泡在冷水中。

冷水的溫度一般是15-20°C，相當(dāng)于春秋季節(jié)的溫度，因此，夏天將沒(méi)吃完的食物、或肉，用袋子密封后，浸泡在水里面，保存一晚上是沒(méi)什么問(wèn)題的。

夏天沒(méi)有冰箱怎么保存食物?沒(méi)有冰箱怎么帶飯?

掛在通風(fēng)良好的窗口。

窗口通常風(fēng)比較大，溫度也相對(duì)較低，因此，如果夏季沒(méi)有空調(diào)，又有需要保存的食物，可以用一個(gè)網(wǎng)袋子裝著，掛在窗戶(hù)口。這個(gè)方法不能完全保證食物不變質(zhì)，因此，食用前要先檢查一下。

夏天沒(méi)有冰箱怎么保存食物?沒(méi)有冰箱怎么帶飯?

放在空調(diào)吹風(fēng)口。

如果夏天家里有空調(diào)，可以將食物放在空調(diào)吹風(fēng)口的地方，一般溫度比較低，放一晚上是不會(huì)變質(zhì)的。