【春節(jié)的棗花饃】

初二回娘家，這是河南省東部地區(qū)春節(jié)串親戚的規(guī)矩。串親戚要帶“四樣禮”——大饃、小饃、糕點果子和油條?，F(xiàn)在，人民生活富裕了，這“四樣禮”就變成了名煙名酒和進口水果。但是禮品再豐盛，都不能少了大饃和小饃。在豫東的風俗中，大饃和小饃的象征意義就是糧食。在物資匱乏的年代，糧食是最重要的禮物。新年伊始，閨女、女婿帶著外孫要把最好的糧食送到親人家里，娘家人回贈的禮品中，最重要的一樣就是棗花子。

棗花子是由小麥面做成，用紅棗做點綴。我還見過一種叫做面龍的棗花饃，長長的，如盤龍樣彎曲，龍身上畫了很多符號，龍頭上鑲嵌了兩粒紅棗，十分威武。

饃好蒸，面難發(fā)，酵母更難做。臨近春節(jié)，氣候變冷，做酵母時，要把玉米糊放在籠屜上先蒸一下，待蒸熟了，再放進老酵頭攪拌均勻，放在鍋邊灶沿，或是蓋上一層棉被，讓其自然地發(fā)酵。等面團發(fā)得如水一樣四溢的時候，從面盆中挖出來放在案板上，摻進面粉盤成一團，軟硬適度，就可以揉饅頭劑子上鍋蒸了。

做大饃的過程非常簡單，在蒸好的饅頭上均勻敷上一層生面，在最頂端放上一顆紅棗，放入鍋中再次蒸熟就行了。如此多次重復，一層層地敷上去，一層層地蒸熟，可以根據(jù)需求蒸出大小不同的大饃來。我兒時，曾經(jīng)見過新女婿第一次上門帶的大饃，用一大塊紅綢布包裹著，大饃放在一個直徑二尺的玉米秸稈做的鍋蓋上。這種大饃另有一名，叫“饃山”，意思是把如山一樣的糧食給老岳父送來了。

做棗花子就沒有那么容易了，要先把生面揉成一個個稱之為“面劑子”的長條，然后用面劑子盤成一個個的圓圈，中間放上一顆紅棗，就像是蓮花瓣中坐著一位富態(tài)的佛爺。最后，通過揉搓、擠壓等方式把眾多“蓮花瓣”連接起來，放入蒸鍋中蒸熟，一個漂亮的棗花子就可以出鍋了。棗花子多種多樣，做法不一，我說的是最基本的做法。如新女婿第一次到老丈人家?guī)У某壌箴x，老丈人當然要回贈更大的棗花子了——也要如鍋蓋一樣大，除了一個個的“蓮花瓣”，里面還有“多子多?！薄霸缟F子”的花樣。這個時候，棗花子就不叫棗花子了，而是叫“棗山”。因為新女婿送來的是一個“饃山”，老丈人回禮一個棗花子豈不顯得小氣?

因為棗花子是回贈給晚輩專用的禮物，就有了特殊的意義。我們老家有句俗話，叫“要飯的不要棗花子”，有不吃嗟來之食的意思，窮人要窮得有志氣，即使討飯也不愿做晚輩。

棗花子是一種傳統(tǒng)文化，也傳承了中華民族性格中那種不屈的犟勁!

年味主題優(yōu)秀作文素材篇2

“一眨眼又是一年”，除夕上午在家門口撕下舊對聯(lián)，貼上新對聯(lián)的時候像往年每一年這個時候一樣發(fā)出了這樣的感嘆，對于多愁善感的我來說，每到辭舊迎新，歲月替換的時候我都會感覺時光匆匆，都會有一種感嘆中又帶有幾分欣喜的感覺。

想想我是一個多么幸運的人啊，從小到大一家人都沒有背井離鄉(xiāng)，沒有只有過年才能回故鄉(xiāng)相聚團圓的苦楚;又想想我又有幾分不幸，一年到頭都生活在一個地方，家人不曾少見，親戚經(jīng)常往來，倒沒了團圓的興奮，而且最美家鄉(xiāng)往往是景色秀麗，我又沒了像有農(nóng)村老家的人可寫的最美家鄉(xiāng)?？稍偌毤毸剂?，這在身邊的家鄉(xiāng)，這從未離開的家鄉(xiāng)，這有幾分市井的生活倒也耐人尋味，閑情逸致，我這土生土長的南寧市區(qū)人也應該驕傲驕傲，珍惜身邊的最美。

這家鄉(xiāng)的年味，我覺得最美好的日子還是以前小時候在人民西路的家，過起年那才是真真兒的年味。很清楚地記得，每年除夕前一天，天沒亮的時候，奶奶媽媽和幾個親戚就在客廳里開始包粽子，備下年貨，我特別懷念那時什么吃的東西都自家制作。而且那時我家靠近水街，常聞熱鬧，到了年關，水街更是熱鬧非凡，讓我懷念除了熱鬧，還有南寧的特色，譬如那街上縈繞耳旁的都是白話，又譬如賣的大多是南寧的特色食品，那五顏六色的粉利，那綠油油的粽葉，還有那晶瑩剔透的粉餃和白白的粉蟲和腸粉;還有我最喜歡吃的馬蹄糕。

重要的不僅僅是美食，還有寄托在這些特色上的感情。

如今雖然已拆遷，以前的水街也面目全非，但現(xiàn)在住的小區(qū)也不缺乏年味;特別是現(xiàn)在的過年時的炮聲和煙花。過年那幾天斷斷續(xù)續(xù)或震耳或清脆的炮聲不絕于耳，除夕的下午，雖然街上已冷冷清清，人們都團圓于家中，可卻洋溢著喜慶的炮聲，那時便是第一輪放炮的高潮，伴著黃昏，伴著團圓飯。到了快12點的時候，那才是放炮的大高潮，炮聲、煙花色、寒暄聲不絕于耳，人們都在以新年第一炮來祈求一年財源廣進，身體健康。樓道里，樓道下，近處，遠處，炮聲一浪高過一浪，一聲響過一聲，炮聲由遠到近，重重疊疊;嫌惡這炮聲的人，譬如我媽媽便稱之為轟炸聲，而我每到新年的這個時候都會在陽臺浸身于這“轟炸聲”中，眼里閃爍著天空上的煙花，耳中獨聽著轟鳴的炮聲。

年味主題優(yōu)秀作文素材篇3

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”王安石的《元日》大家一定不陌生吧!他所描繪的就是除夕之夜家家戶戶放炮迎新的熱鬧場面。

除夕之夜放鞭炮這似乎是一種不會被人忘卻的傳統(tǒng)。從我記事之日起就對每年除夕凌晨12點的炮聲記憶深刻。這是為什么呢?因為在這一時間點里每家都會放開門炮辭舊迎新，在新年里討個好彩頭，你能想象上百花炮聲在空中此起彼伏地爆炸，那種光亮，那種聲響，怎一個震撼了得呀!即使你熬不到這么晚，相信這震耳欲聾的炮聲還是會把你叫醒的。

每年除夕，爺爺、伯伯、老爸都會準時從被窩中爬起來放鞭炮，對他們而言，這已是保持了十幾年甚至幾十年的習慣了。他們不需要鬧鐘，卻總是那么準點，或許是他們的心靈感知新年的氣息比我們更早更準吧!

我一直認為，鄉(xiāng)下的年味兒比城里要更濃些，因為這份“美味”中加了更多調料，純樸、感恩與真誠。城里的路旁商店張燈結彩，這是他們對新年的期許，希望新的一年紅紅火火，步步高升，但這其中不乏有些應付之意，過多花哨的裝飾只是隨了大流，迎合時代發(fā)展的需求。相比較而言，鄉(xiāng)下人家門上貼的`春聯(lián)更有寓意，這些春聯(lián)并不昂貴，并不華麗，卻寄托了一家人對新年的美好期待，都說平凡之中見真情，春聯(lián)不也是如此嗎?

年味兒要與家人共同分享，所以除夕也就少不了與家人共進晚餐。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平、物質需求的提高，“年夜飯”人們更熱衷于去飯店吃。一家人在餐桌上有說有笑，吃著現(xiàn)成的飯菜，吃完結賬就可以走了，方便、快捷，何樂而不為呢?但在鄉(xiāng)下大多數(shù)人家都是在家里吃，即使比不上飯店菜品的美味，但這是家人親手烹制的，里面充滿了濃濃的愛意，即使比不上飯店用餐的方便，但與家人一起勞動是開心的，充實的，享受的。我們吃的不是美味，是氣氛。只要一家團聚，一起吃飯，我相信，無論飯菜的豐盛與否，大家都是開心的。

吃完年夜飯干什么呢?答案當然是看春晚了!雖然現(xiàn)在對春晚的意見褒貶不一，但依然不減低人們對春晚的熱情，很早就開始關注春晚了，除夕晚上8：00，春晚終于揭開了她神秘的面紗，一家人和樂融融的坐在電視機前，看著春晚，說說笑笑，體味春晚帶給我們的樂趣，等待零點鐘聲的敲響。

除夕，除舊迎新。年味兒，充斥心田。希望人們可以在新年中過的更輕松、更舒適、更愉快。如老虎般虎虎生威。

年味主題優(yōu)秀作文素材篇4

大年三十我們家鄉(xiāng)的習俗是包餃子。今年除夕真高興，媽媽同意我包餃子!別急，等會兒嘗嘗我的手藝怎么樣?

咱家總動員開始啦!我馬上戴著小帽，穿著圍裙上陣啦!面皮、肉餡、青菜……沒事使者的隊伍已陸陸續(xù)續(xù)向我走來!偉大的媽媽廚師長先拿起面皮，顛了點肉，蘸上水，在手里揉捏著。不一會兒，一個胖胖的“面娃娃”完成了，好簡單!

我小心翼翼地拿起一塊圓圓的面皮，一本正經(jīng)地撮一堆肉餡，撥進餃子皮正中央，用食指蘸了點水，沿餃皮周圍慢慢滑上一圈，自信滿滿地喊道：“加油，再包一下就大功告成!”可是，那餡兒突莫名的不大聽話了，讓他老老實實睡到皮里去，可它偏偏要跑出來玩。我把左邊的皮剛剛捏好，右邊的餡兒冒出頭來了;把右邊的“塞”進去了，左邊的又“負傷”了，真是惱火呀!捏來捏去，手中的餃子不知是皮包餡還是餡包皮，外面都沾滿了韭菜湯汁。我快氣餒了，就在這時，親愛的母上大人發(fā)話了：“寶貝，你不會就在這里半途而廢了吧?”我一聽，心里的火焰重又燃燒起來，經(jīng)過仔細研究原因。哦!開始我包的餃子肉多了，皮小了，所以才會變成肉包皮嗎?于是我減少肉餡，越包越多，越包越快，奶奶走過來，不禁為我拍案叫絕。

嘩啦一聲響，一個個胖娃娃跳進鍋里，開始了泡溫泉的旅程。而在一旁的我也想加入呢!它們在鍋里翩翩起舞，不一會兒餃子就熟了。我一嘗，好香啊!

一盤盤的餃子端上桌，伴隨著屋外的鞭炮聲，闔家團圓品餃子，就是我家的年味。

年味主題優(yōu)秀作文素材篇5

清晨，天剛剛晌亮，我也正趴在被窩里，流著口水和周公約會。一串響亮的爆竹聲打破了村子里的沉靜，為年的到來拉開了序幕。不一會兒，爆竹聲越來越密集越來越響亮，而我也終于被吵醒，擦擦口水，打著哈欠，抻個懶腰來迎接新年的到來。向窗外望去，滿地的白雪上鋪著火紅的爆竹碎屑，仿佛春日里大地上開的串串鮮紅的杜鵑，把這隆冬也打造的鮮活閃亮，或許這就是過年所特有的”年味兒“吧。

我總以為只有到過北方過一次年才知道什么是真正的年味兒。不說別的，單是這顏色上就比別的地方正宗。不知是不是天公也想一覽這北國風光，在東北，過年前通常會下幾場雪。于是在除夕這一天，白雪覆蓋著整片大地、屋頂。所以與其他地方的雜色不同，北方過年的底色是絕對純凈的白色。這時，不知道從哪家開始，整個村子都開始披紅掛彩，通紅的大燈籠，閃亮的小彩燈，燙金的紅春聯(lián)，映著白雪。不知這北方的人們是否學過時裝設計，怎就知道紅色和白色是最流行的搭配，怎就將大地打造的如此俏麗多姿?

這北方的年味兒還要數(shù)那最樸實最實惠的菜品——殺豬菜。每到過年，農(nóng)村的家家戶戶都要殺上一頭豬，家里不養(yǎng)豬的或家庭條件不好的就買上幾腳豬肉。這農(nóng)村自家養(yǎng)的豬，肉就特別的香。媽媽切下一塊連肥代瘦放到鍋里和自家腌的酸菜一起燉，那香味彌漫整間廚房。這時候，在院子嬉戲瘋跑，凍得的瑟的孩子們就會乖乖回屋向媽媽討一碗酸菜湯，也不顧燙就幾口喝下去，暖和了一陣后就又到外面放鞭炮去了。這殺豬菜也就成了北方孩子們內心最溫暖的牽掛。

我想，這北方的年夜飯最值得一說的也就是酒。這北方人喝酒那是最豪爽痛快的。無論是原來的一斤散白，還是后來瓶裝的豐谷、稻香村，北方人都能暢快痛飲。喝著滾燙的白酒吃著精致的小餃子，這樣的年夜飯才有年味兒，才像是北方人過年。

我是地地道道的東北人，自出生起這17個年都是在北方過的。家鄉(xiāng)的年過得年味兒濃濃，過得我心頭火熱。我相信以后不論在哪，不論春運多可怕，我都會——回家過年。

年味主題優(yōu)秀作文素材篇6

時間像飛箭，轉眼間一個學期過去了，冬爺爺送走了秋姑娘，他輕輕呵了一口氣，大地便披上了亮閃閃的銀裝，伴隨著飛舞的雪花，我們已經(jīng)聞到了濃濃的年味，我們也知道期盼已久的春節(jié)快到了。春節(jié)是孩子們的幸福時光。

春節(jié)可以舒舒服服的在家睡懶覺。每天睡到自然醒。平時早就被音樂吵醒了。

盼星星，盼月亮。終于盼到了。

離春節(jié)還有6天時間，我們全家人已經(jīng)開始行動了。媽媽下班回來，連忙寫購物的單子，寫完以后。便開車去超市，我們去超市的路上，看見街真熱鬧。連樹上都已經(jīng)掛上了彩燈，看來我們還是晚了一步，連政府都比咱們快。到了超市，哇!簡直是人山人海!人群涌動!笑聲不斷!比往日的超市熱鬧好幾倍。一樓是食品專區(qū)，一樣樣令人垂涎三尺的零食、甜點、蔬菜、水產(chǎn)品、水果都擺放在貨架上。我興奮得跑到水果區(qū)去拿我最喜歡吃的金燦燦的橙子，它好像在對我笑：“小姐姐，快把我買回家吧!我可是它們當中的大王。又香又甜。我毫不猶豫地把橙子放進我的購物車。媽媽看地目瞪口呆。哈!我對媽媽眨眨眼，吐吐舌頭，誰叫媽媽今天答應一切由我做主呢。接著我們來到了蔬菜區(qū)和肉類區(qū)，那里的白菜又香又嫩，菠菜翠綠欲滴，紅辣椒鮮艷無比、誘人的色彩促使你停下腳步，于是我又毫不留情地把這些蔬菜放進了購物車里。最后我們來到服裝區(qū)，每一個地方的服裝也可謂是姿態(tài)萬千。又的英姿颯爽地站著，有的彬彬有禮地，這次我可只顧欣賞沒買呀!因為我的新衣服媽媽已經(jīng)給我買好了。購物完之后，我和媽媽每人拎著兩大袋戰(zhàn)利品，來到車上，把戰(zhàn)利品放在了車上，興沖沖地回家了。

啊!春節(jié)!啊!春節(jié)!一年365天，盼個啥?春節(jié)唄!為什么?

首先，春節(jié)少不了新衣服，把自己打扮得漂漂亮亮的，臭美是人的本性。還有春節(jié)聯(lián)歡晚會!哈哈!

你是否和我一樣盼春節(jié)呢?年味這么濃，你聞到了嗎?

年味主題優(yōu)秀作文素材篇7

我的家鄉(xiāng)安康，一個四面環(huán)山有樹有水的好地方，它不僅長得“漂亮”，過起年來那也是有濃濃的年味。那么對于安康的過年習俗，你又了解多少呢?現(xiàn)在就由我?guī)Т蠹易哌M安康年吧!

要想過好一個春節(jié)那可是有講究的，我們小孩子要穿上新衣服，說吉祥話，更有豐盛的團圓飯。到了晚上12點每家每戶都會爭先恐后地放鞭炮、煙花，噼里啪啦的炮聲熱鬧著整個城市。我尤其喜歡煙花，因為它會形成一個漂亮的“花朵”綻放在漆黑的夜空，然后又如流星般墜落，形成一個夢幻般的世界。

正月初一早上，我們會吃餃子，因為餃子形似元寶，吃了之后會“招財進寶”，意味著新的一年多進財?shù)脤?，所以我會刻意多吃幾個，因為我覺得吃得越多爸爸媽媽財運就會越旺，我就會有更多的零花錢。

拜年是春節(jié)必須走的流程。安康有“初一不出門，初二拜家門，初三、初四拜己親和左右鄰”一說。拜年必提三四色水禮，主家也要熱心款待，帶小孩的還會有壓歲錢。今年我就收到了許多壓歲錢，還特別用心將壓歲錢存在了一個小盒子里，因為我打算從現(xiàn)在開始攢錢，以后買我特別喜歡的小狗。

讓我記憶深刻的還有正月十五的元宵節(jié)，此日的飯菜其實不亞于過年。這天晚上家家要掛燈籠，是間間房屋點上燈，外面更是燈火通明特別喜慶，人們這夜要鬧花燈、觀燈、猜燈謎、吃元宵。安康更是從正月十一就開始出燈，一直玩到正月十五，這就是俗話說的“十五的燈”。我還會和家人一起出門放孔明燈，上面寫著新一年我們各自的愿望，隨著這盞燈飄向遠方，聽說對著孔明燈許愿、祈?？梢詫崿F(xiàn)我們的愿望保我們平安。

這就是我們的春節(jié)，充滿著溫暖幸福的節(jié)日。

年味主題優(yōu)秀作文素材篇8

【就地過年：此心安處是吾鄉(xiāng)】

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”。從古至今，春節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日，一直承載著人們對家人團聚的期待，承載著人們對國泰民安的美好愿景。今年因為新冠疫情的肆虐，一種別樣的過年方式——“就地過年”隨之而生。就地過年，變的是過年地，不變的是似箭的歸心，是春節(jié)的溫情。不因疫情影響缺了年俗，不因不能團聚少了年味，這體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化巨大的適應性和人情味兒。

春節(jié)“不打烊”，生活有保障，“打工人”就地過年心很暖。隨著春運臨近，多地齊放“大招”，出臺了多項實實在在的惠民舉措。補貼房租、發(fā)放新年紅包、贈送手機流量、子女積分制入學加分、流動人口積分獎勵……為就地過年的打工人提供了豐厚的物質保障。讓在外打拼的人們感受到城市的暖意和關懷，物質保障不能缺，精神關懷更是少不了。多地免收國有A級旅游景區(qū)門票，部分企業(yè)開放所有娛樂設施，比如KTV、棋牌室，實時轉播央視春節(jié)聯(lián)歡晚會，讓打工人的“年味”不打折、春節(jié)不“褪色”，就地也能過個好年。

春節(jié)“送關懷”，走訪有規(guī)律，“空巢人”就地過年不孤單。今年的春節(jié)，對于在外打拼的人們來說不能和家人團聚，對于在家的老人和孩子來說，翹首以盼一年的孩子和父母春節(jié)仍不能返鄉(xiāng)。民政部養(yǎng)老服務司副司長說：“新春佳節(jié)是需要親情和溫暖的，如果老年人的家人沒有辦法回家的話，我們各級民政部門和社區(qū)的黨員干部就是這些老年人身邊的親人，要陪他們過好年”。六部委也明確指出，外出務工人員要確定一名符合條件的照護人代為照護留守兒童，因現(xiàn)實困難難以明確的，要向村(居)委會進行報告，村(居)委會要指定具有資格的照護人對留守兒童進行照護。春節(jié)期間及時了解空巢老人、留守兒童這兩類群體的需求，定期走訪，上報情況，有助于緩解空巢人的孤獨情緒，讓他們的這個年過的暖洋洋、熱乎乎。

春節(jié)“不放松”，防疫有新招，“大國人”就地過年有擔當。鄰近新年，春節(jié)團圓的歸意日益濃厚，但各地疫情均有反彈趨勢，就地過年已經(jīng)成為這個春節(jié)假期許多人將要面對的現(xiàn)實。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《關于做好2021年元旦春節(jié)期間有關工作的通知》，明確了雙節(jié)期間的工作要求，依然要毫不松懈做好疫情防控工作，全力維護社會大局穩(wěn)定。在這樣的春節(jié)底色下，“大國人”們積極響應國家號召，自覺服從疫情防控大局需要，堅持非必要不返鄉(xiāng)，錯峰返鄉(xiāng)，提前報備，這不僅是為守護個人生命健康和家庭幸福安寧，也是身為大國公民在防疫大局面前的一種責任與擔當。

不尋常的春運，不一樣的春節(jié)。在這個全民戰(zhàn)“疫”的時代大背景下，不聚集少流動讓我們停下了團聚的腳步，不回家少外出讓我們迎來了別樣的新年。其實回家過年也好，就地過年也罷，只要心在一起，就是團圓。