臘八節(jié)小學(xué)生優(yōu)秀作文
臘八節(jié)小學(xué)生優(yōu)秀作文篇1
今天是臘八節(jié)。
這個(gè)節(jié)日本來是佛教子弟為了紀(jì)念佛祖釋迦牟尼成道而設(shè)立的.“成道節(jié)”，后來東漢時(shí)期佛教傳入中國，也把“成道節(jié)”這種傳統(tǒng)帶到了華夏大地。在這里它被發(fā)揚(yáng)光大，最后成為了北方地區(qū)相當(dāng)重要的節(jié)日—“臘八節(jié)”。在臘八節(jié)時(shí)，人們通常會(huì)熬制臘八粥或者腌制臘八蒜，我們自然也屬于這些人。但是我們不太愿意做已經(jīng)做膩了的臘八粥，而決定去做臘八蒜。
臘八蒜的做法很簡單，只需要“三個(gè)一”—一些蒜、一瓶醋和一個(gè)罐子即可。我們先挑出幾塊大蒜剝皮放好，再往罐子里倒入適量的醋，最后放入蒜，蓋好蓋子，就可以靜靜地等待它腌制成功了。
腌制臘八蒜雖然不是很費(fèi)勁，但是費(fèi)時(shí)間。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，在臘八節(jié)這一天腌制的臘八蒜最早也要在除夕夜啟封，這樣才能品嘗到通體碧綠、口味酸辣的正宗臘八蒜。既然我們?cè)谶^臘八節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，就得遵循傳統(tǒng)的習(xí)俗，于是我們也決定把蒜一直浸泡在“醋?！敝?，直到除夕夜。
我覺得等待臘八蒜做好的過程很像一次“磨煉”：這樣漫長的過程相當(dāng)?shù)目简?yàn)人們的耐心，如果你有足夠的意志力克服它的誘惑，那你就能收獲到一盤完美的綠大蒜。如果你被浸泡在醋里的這個(gè)“潘多拉”征服了，想立刻打開吃它，那你就只能嘗到半成品。
最后照例奉送一首詩：“臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動(dòng)是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新?！?/p>
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臘八節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是最冷的一天，都說是臘七臘八凍掉下巴，臘八的時(shí)候是一年中的最冷的一天，這一天冷的讓人受不了，這一天擁有的意義是非凡的，這一天一定要吃臘八粥。
臘八粥所用材料豐富，營養(yǎng)價(jià)值很高，臘八的時(shí)候大家都得守候在家里，因?yàn)檫@一天非常冷，都不愿意出門，在家里面呆著，喝著臘八粥，讓粥暖暖我的胃吧。
臘八節(jié)是冷的象征，是冬天的最冷的一天，這一天的冷讓我想到了溫度上的一個(gè)改變。每天穿的也是這么多，為什么在這一天會(huì)更冷呢？臘八節(jié)就是這樣的，這樣的冷，這樣的好。臘八是冬天里的一個(gè)非常重要的節(jié)日，臘八粥是濃濃的回憶，回憶的是那美美的粥的味道，這樣的味道，現(xiàn)在想起來還能想起來。我和弟弟出去玩了早晨，沒有想到這么冷，回來的時(shí)候趕忙上農(nóng)村的那炕頭上去，凍的直多艘。臘八粥在媽媽的手下已經(jīng)熬好了。聞著這味道，真香啊，真的太好聞了，聞著聞著就有點(diǎn)餓了，正好爺爺說來吧吃點(diǎn)臘八粥來。我倆連忙的過去吃粥，這粥的味道真的是獨(dú)特，真的是不一樣，從來沒有吃過這么好的粥。味道好，吃的香，擁有著的含義豐富，讓我記住這粥的美味，記住這樣的一個(gè)臘八節(jié)里，吃的粥，吃的是節(jié)日里的美味，吃的是節(jié)日里的快樂，吃的是節(jié)日帶來的那無窮盡的回憶，和回味。
臘八節(jié)吃臘八粥，吃的香，吃的甜，吃的是那最冷的一天里的最好的美味，最有營養(yǎng)，最有含義。
臘八節(jié)小學(xué)生優(yōu)秀作文篇3
進(jìn)入除夕之月，今年的味道越來越濃了。這氣味從家鄉(xiāng)焚香的臘八面溢出來。提到除夕，現(xiàn)代城市的人幾乎不知道清除記憶中的灰塵。往事肯定浮現(xiàn)在眼前。
在我們家鄉(xiāng)，除夕中最重要的節(jié)日是臘月初八，也叫臘月。每年除夕，家家戶戶都要把香噴噴的臘八面做大。故鄉(xiāng)有句諺語說：“紅白蘿卜像疙瘩，媽媽叫我吃拉巴?！薄吧扯◆~是家鄉(xiāng)的土語?！耙瘸耘D八面”是“臘八粥”的意思。這是展示處女、兒媳心靈手藝和廚藝高低的平臺(tái)。家鄉(xiāng)的“臘八脂”將豬肉、胡蘿卜、胡蘿卜、白菜、豆腐等8種蔬菜切成小指大小的方形（也稱為“疙瘩”），用大蔥、大蒜、茴香等調(diào)料用小火炒。
制作“除夕夜”，又推好除夕夜。在家鄉(xiāng)，新色市或小女孩不推搡搡會(huì)被人笑話。首先要使面團(tuán)均勻，硬，適中，推平，力均勻，先松，先慢，韻律操，把面團(tuán)推到薄的補(bǔ)丁上。然后在展開的頁面上撒一些面粉，均勻地折疊一層。用刀切刀時(shí)，刀尖不脫離事件，刀柄慢慢舉起，配合“嘟嘟，嘟嘟”的節(jié)奏，棉花可以用長桿剪或切成菱形。然后，把水放到鍋里，撈出面條，放入碗中，倒入事先炒好的“臘八粥”，使色香味好、冒著白色熱氣的臘八面能夠上桌。如果你再往碗里滴幾滴鮮紅的油。
潑辣子，更會(huì)讓你垂涎三尺，吃起來酣暢淋漓，吃完后意猶未盡。
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宋吳自牧《夢梁錄》和周密《武林舊事》都提到十二月八日寺院及人家皆設(shè)臘八粥，也稱佛粥?？梢娕D八粥由來已久，南北皆然。過去北京人對(duì)臘八粥很重視，每年必煮，而且很講究煮法，每到臘八前后，總要忙碌一陣、形成一個(gè)小小的節(jié)日氣氛。
煮粥的方法各地不同，同一地方制作時(shí)也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的種類繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷（就是黃米和小米），還有大麥米，甚至果類的薏仁、芡實(shí)。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕不可用。棗是果類之首，取其香，起調(diào)味作用。比較考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內(nèi)。棗煮爛去皮、核，保持棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時(shí)用這種湯做底，加清水下米，再加上適當(dāng)?shù)墓饩椭蟪晌兜垒^好的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿棗、豆的甜香。
至今我國江南、東北、西北廣大地區(qū)仍然保留著吃臘八粥、過臘八節(jié)的習(xí)俗。各地臘八粥所用材料各有不同，爭奇競巧，品種繁多。
北京臘八節(jié)的習(xí)俗：北京的臘八粥可以說是最為講究的。摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生不下20種。人們?cè)谂D月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時(shí)分開始用微火燉，直到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。
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農(nóng)歷十二月初八，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)。每年臘八節(jié)的前夜，媽媽和奶奶便會(huì)煮上一大鍋的臘八粥，供一家人品嘗。
夜剛剛降臨，媽媽和奶奶便忙了起來，淘米、泡果子、去核……忙得媽媽和奶奶不可開交。隨后開始煮了起來，等鍋里的水沸騰起來，就開始用微火燉。我一個(gè)勁地嚷嚷：“什么時(shí)候可以吃了，怎么還沒有好？”媽媽看見我等不及了，便對(duì)我說：“早著呢，臘八粥要燉到第二天早上才能燉好?！蔽覓吲d地去睡覺了。
第二天的早晨，我一起床，媽媽盛了一碗臘八粥放在了桌上。我顧不上洗臉?biāo)⒀?，便大口大口地吃起來，一邊吃，一邊看著碗里的各種東西：赤豆、黃豆、紅棗、蓮心、花生……我好奇地問媽媽：“臘八節(jié)為什么要吃臘八粥？”
“我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。寺院煮臘八粥，是為了敬佛；而我們煮臘八粥，一是為了供奉祖先，而是為了節(jié)約，你看，這粥里的東西大多是我們以前吃剩下的，趁著臘八煮上一鍋粥，不是一舉兩得嗎？”媽媽停了一會(huì)兒，又接著對(duì)我說，“臘八粥雖然有一個(gè)‘八’字，但它不一定是用八種材料做成的，紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、紅豆、黃豆、綠豆、花生……都可放在一起煮。以前有些講究臘八節(jié)的人家，他們還要將果子刻成人形、動(dòng)物形、花形，再放入鍋中煮呢。”
想不到臘八節(jié)那么有講究，看來我要多了解了解臘八節(jié)的知識(shí)。
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在我們家鄉(xiāng)有句民謠：過了臘八便是年，小孩小孩你別饞。這句民謠說明在我們家鄉(xiāng)臘八節(jié)是我們的頭一個(gè)年節(jié)，家家戶戶都要煮“臘八粥”，伴隨著這濃香的味道，年喜也便就走進(jìn)了千家萬戶。
在記憶里，我們這里的臘八節(jié)是很喜慶熱鬧的，不管家里多么窮苦，在這一天家家都要準(zhǔn)備一些雞肉、豬肉等，當(dāng)然還有孩子們最盼最戀的臘八粥。臘八粥很好吃，做法也簡單，把各種雜糧、晾干后的瓜果、蔬菜等收集起來，再加一些鮮花，一起熬煮即成。隨著生活水平的提高，家鄉(xiāng)臘八粥選擇的食材越來越好，足足有一二十種，大多是我們平日里很少能吃到的，比如干果類的，就有紅棗、杏干、沙面抽栗、香酥核桃仁、白糯蓮子，鮮果片兒有鴨梨、山楂、橘子瓣兒，雜糧類的更齊全，像江米、花生米、大麥仁、豌豆黃、紅薯干等等，當(dāng)然臘八粥的做法也越來越講究，不但保留了北方本地的原汁原味，還加進(jìn)了南方特產(chǎn)，吃起來更加美味。
還有在這一天你不僅要顧著自己和家人，還要記得那些不會(huì)說話的“啞巴生靈”，那這些啞巴生靈是什么呢？他們當(dāng)然指的是那些雞、鴨、牛、羊、豬、狗等動(dòng)物了，這一天他們也是要吃粥的。據(jù)說吃了臘八粥，來年他們會(huì)長的膘肥體壯。
如今，在很多的大都市臘八節(jié)的節(jié)日氛圍已隨著歲月變遷無奈的淡化，但它在我們的家鄉(xiāng)依舊是鮮活而深刻的，我也期望未來這些美好的傳統(tǒng)能夠被重拾，讓一代又一代的人能夠體會(huì)到我們民族節(jié)日的魅力。
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在我們家里臘八這天，兩件事必做，一是熬臘八粥，二是腌臘八蒜。
臘八蒜就是將蒜剝皮后放入醋中，媽媽說這一天腌的蒜會(huì)變成碧綠色。很神奇，確實(shí)如此。多年來一直以為只有臘八這個(gè)節(jié)氣才能把蒜腌綠，前段時(shí)間無意中放入醋中的蒜居然也變綠了，才知道這大概是媽媽為了讓我們剝蒜皮而編出的一個(gè)美麗的謊言吧。臘八這天我們小孩子還有一項(xiàng)任務(wù)，就是挑豆子，將壞豆子及石子挑出來，這也是最開心的時(shí)刻，花花綠綠地?cái)傞_一桌子，兩個(gè)姐姐仔細(xì)撿，我兩手抓滿豆子，滿桌子的豆子直往地上掉，惹的她們倆生氣?，F(xiàn)在挑豆子這項(xiàng)任務(wù)媽媽又交給了我的小妹妹，小妹妹要比我們小時(shí)候淘氣多了。
臘八粥里除了各式豆子外，還有紅棗、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬這種粥要有一定的技巧，既要軟爛黏稠又要不粘鍋，要用時(shí)用心的，媽媽熬出的臘八粥有一種特別清香的味道，常常是滿樓飄香，我們都是一路聞著香味上樓的。媽媽可以稱得上是一個(gè)民間美食家，以前在農(nóng)村，物質(zhì)普遍不太豐富，但我們家因有媽媽的粗糧精做，餐桌上總是有吃不盡的美味佳肴。
現(xiàn)在媽媽每年還熬臘八粥，因我在外地吃不上，她會(huì)把粥凍到冰箱里等我回去給我吃。說實(shí)話跟過年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但媽媽還是年年給我留著，我也會(huì)很有興致地大吃幾口，我知道只要這樣?jì)寢尵蜐M足了。